Frantoio Pellerucci: l’olio a cui non rinunci

Olio con sapiente arte spremuto
/Dal puro frutto degli annosi olivi,
/Che cantan -pace! -in lor linguaggio muto
/Degli umbri colli pei solenti clivi,
/Chiaro assai più liquido cristallo,
/Fragrante quale oriental unguento,
/Puro come la fè che nel metallo
/Concavo t’arde sull’altar d’argento,
/Le tue rare virtù non furo ignote
/Alle mense d’Orazio e di Varrone
/Che non sdegnàr cantarti in loro note…
*** Gabriele D’Annunzio ***

(Gabriele D’Annunzi